Кава з морозивом і різні варіанти його приготування

Кофе с мороженым и разные варианты его приготовленияНапевно, кожен кавовий цінитель знає, що кава з морозивом називається гляссе. Кажуть, що його винайшли італійці, хоча назва французьке. Цей напій особливо актуальний у літню спеку, так як він добре вгамовує спрагу, бадьорить, заряджає позитивною енергією на цілий день. Гляссе має ніжний смак і чудовий аромат кави і ванілі. Його прийнято пити холодним з красивого скляного келиха або високого фужера.

Кава з морозивом дуже легко приготувати в домашніх умовах, рецепт досить простий. Головне, це наявність пломбіру або вершкового морозива. Над його приготуванням можна сміливо експериментувати і додавати до класичного рецепту лікер, сироп, вершки і спеції.

Зміст:

  • Класичний гляссе
  • Розчинний гляссе з корицею
  • Сутінки богів
  • Кава-шейк з морозивом
  • Кава з морозивом та вершками
  • Відео рецепт

Кофе с мороженым и разные варианты его приготовления

Класичний гляссе

Щоб приготувати справжній кава гляссе, потрібно зварити каву в турці. Цей напій потрібно охолодити приблизно до 10 градусів, поставивши в холодне місце. Далі наливаємо охолоджений і настоявшийся кави у високий келих обсягів близько 300 мл. Потім додаємо морозиво. Тут головне дотримувати правильні пропорції: морозиво має становити 25% від обсягу кави. Наприклад, якщо у нас вийшло 300 мл, то потрібно взяти 2 столові ложки пломбіру.

Простий рецепт

Для його приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • натуральна кава – 10 гр
  • цукор – 15-25 гр
  • вершкове морозиво – 50 гр

Потрібно зварити чорну каву за своїм звичайним рецептом, процідити його, додати цукор за смаком і охолодити. Перелити його в склянку, покласти кульку морозива і можна насолоджуватися.

Розчинний гляссе з корицею

Якщо ви не любите заварний кави, то можна використовувати і будь розчинний сорт.

Інгредієнти:

  • розчинна кава – 1-2 ч. ложки
  • ванільне морозиво – 1 — 2 ст. ложки
  • кориця – 1 ч. ложка
  • цукор за смаком

Спочатку заварюємо кави, як ми це робимо зазвичай вранці. Охолоджуємо стільки, скільки дозволяє час, додаємо цукру і морозиво. Зверху посипаємо меленою корицею. Вона надає напою божественний аромат і незвичайне післясмак.
Кофе с мороженым и разные варианты его приготовления

Сутінки богів

Для приготування цього рецепту нам потрібно:

  • еспресо – 100 мл
  • кулька морозива – 1 шт.
  • лікер або коньяк – 1 ч. ложка

Для приготування цього напою потрібно зварити порцію звичайного еспрессо. Дати їй час охолонути, щоб морозиво не розтануло моментально. Перелити в високий келих і покласти зверху кульку морозива, додати 1 чайну ложку елітного алкоголю. Подавати таку каву краще всього в айріш – стакан з соломинкою або ложкою з довгою ручкою.

Кава-шейк з морозивом

  • розчинний або натуральна кава – 200 мл
  • вершкове морозиво – 2 ст. ложки
  • цукор за смаком
  • лід -2-3 кубики

Готуємо каву, за бажанням додаємо цукор і охолоджуємо. Потім в шекері збиваємо кава, морозиво і лід до утворення піни. Подаємо в красивому скляному бокалі.

Кава з морозивом та вершками

Нам потрібні такі інгредієнти:

  • мелена кава – 1 ч. ложка
  • морозиво – 50 гр.
  • цукор – 1 ч. ложка
  • вершки 33 % — 2 ст. ложки
  • цукрова пудра – 1 ч. Ложка
  • сіль – щіпка
  • темний шоколад – 20 гр.

Спочатку варимо каву таким настільки незвичайним способом. Запалюємо плиту, ставимо на неї турку і трохи нагріваємо, насипаємо туди сіль, цукор і мелений кави (дрібного помелу). Заливаємо це холодною водою і доводимо до кипіння. Коли з’являється піна, знімаємо її ложкою і кладемо в чашку. Знімаємо турку з вогню, потім через 2-3 секунди знову ставимо. Коли піни вже дуже багато і вона доходить до країв, додаємо кубик льоду і відставляємо кави, щоб він остигав.

Блендером або міксером збиваємо вершки з цукровою пудрою до однорідної густої піни.У високий фужер кладемо морозиво і заливаємо кави. На поверхню викладаємо збиті вершки. Для прикраси зверху натираємо чорний шоколад. Смачний і тонізуючий напій готовий. Пити його рекомендується через трубочку.