Історія чаю — як з’явився, де і коли: факти про популярному напої

Походження чаю – True story Щоб написати про походження чаю, як і де він міг з’явитися, нам доведеться спочатку поговорити про одному китайському імператорові, інакше оповідання буде неповним і неточним, а також суперечить історичній правді,[…]

Чай Ройбуш (Ройбос) — корисні властивості і протипоказання

Ну от, будемо говорити про такому чаї, який трохи відрізняється від інших. У дискусіях про чай деякі експерти, взагалі, намагаються оголосити чаєм будь відвар чого б то не було, їх опоненти ортодоксальних поглядів навпаки намагаються[…]

Вирощування кави — країни і умови вирощування кави

Спочатку трохи географії Візьмемо на себе обов’язок перерахувати всі країни, де вирощують каву, оскільки кожна з них гідна поваги тільки за це. В Африці це звичайно ж Ефіопія, Ангола, Бурунді, Габон, Гана, Демократична Республіка Конго,[…]

Як вибрати кавоварку: огляд кращих варіантів з цінами

Чашка ароматної кави – це головний ранковий ритуал багатьох українців. Кавовий напій – це не тільки смачно, але і дуже корисно (про це свідчать дані багатьох світових досліджень). Якщо у вас немає часу або бажання[…]

Робуста або арабіка: яку каву в зернах смачніше і якісніше

Кава – головний ранковий напій. Це пов’язано з тим, що саме кофеїн, що міститься в різних видах кави допомагає прокинутися зранку і спати цілий день. Всі любителі цього напою знають, що найякісніший кави слід готувати[…]

Еспресо класу speciality за 5 грн. Правда чи вигадка?

Правда чи вигадка? Стрімко розвивається тенденція переходу ресторанів до кави класу speciality. Раніше, років 5 тому, було прийнято використовувати темну італійську обжарку, але сьогодні кафе і ресторани стрімко переходять на середньо-світлу. Люди навчилися розуміти, що[…]

Кес ван дер Вестен – Майстер і його машини

Хочете придбати одну хорошу звичку? Заходячи в кафе, звертайте увагу на кавоварку – вона може багато що сказати про заклад, його атмосфері і навіть з великою ймовірністю передбачити, якої якості кави ви отримаєте. І давайте[…]

Кава лювак (Kopi Luwak) – що це таке. Найдорожча кава у світі

Продукти, спеціально піддані бактеріальної ферментації, широко представлені в раціоні харчування середньостатистичного людини. Йогурт, кефір, квашені овочі, чай пуер, вино і виносодержание напої – все це з’являється в результаті мікробного впливу. Безумовним лідером серед всіх подібних[…]

Індійський чай Дарджилінг – виробництво, властивості і особливості чаю

Дарджілінг (darjeeling tea) – популярний чай, особливо у Великобританії. Що не дивно: адже саме британські компанії почали його виробництво в одному з регіонів Індії в середині XIX століття. Щоб зрозуміти всю цінність чаю-Дарджилінг, мало його[…]

Чаювання в Англії — традиції і звичаї: чому англійці так люблять чай?

Чаювання в Англії — традиції і звичаї: чому англійці так люблять чай? Отже, чай в Англії. Напевно це якась самовпевненість – писати про такому предметі нам. Багаторічна традиція чаювання в острівній державі призвела до створення[…]