Зачем к кофе подают воду?

Категория: Статьи Дата: 28-03-2016 Просмотров: 385

              Нужно ли подавать к кофе воду?

   Это просто традиция или нечто более?

  

   Довольно часто возникает много домыслов относительно стакана воды, который подается с чашечкой кофе. Сначала немного истории.

   Впервые традиция подавать к кофе воду возникла в Греции. Скорее всего, что связано это с их жарким климатом, а также традицией запивать любое блюдо водой.

   Рассмотрим некоторые аспекты данного вопроса.

            1) Глоток воды очищает вкусовые рецепторы, что позволит оценить последующие глотки любимого напитка так же ярко, как и первый.

            2) Также со стороны медиков есть рекомендации чередовать кофе и воду. Это позволяет снизить концентрацию кофеина и снизить

            эффект повышения давления, что помогает нормализовать сердечную активность.

            3) Со стороны стоматологов есть предпосылки для рекомендаций по употреблению воды после кофе, так как она смывает пигмент,

            оседающий на зубной эмали. Это поможет избавиться от неприятного желтого налета.

   Обычно подается охлажденная кипяченая вода или охлажденная бутелированная. Так что вода – это один из важных компонентов кофе по-гречески. Но самыми важными компонентами являются беззаботность и солнечное настроение. Вся же прелесть употребления кофе в Греции заключается в неспешном разговоре с интересным собеседником. Пить кофе таким образом можно достаточно долго… Счастье есть! Греческая пословица гласит: «Каждый человек должен иметь время на кофе».

   И еще немножко истории. Греки не используют выражение «варить кофе», вместо этого употребляется словосочетание «испечь кофе». Раньше они именно этим и занимались, так как в процессе приготовления кофе турку (греки называют ее «брики») ставили в горячий пепел или емкость с песком, которая помещалась на огонь. Кофе там неспешно «пекся».

   Брики (турка) должна быть достаточно высокой, не очень широкой, лучше с сужающимся горлышком, чтобы температура кофе распределялась равномерно и можно было получить качественную пенку.

   Теперь подойдем к этому с научной точки зрения.

   Действие кофеина вызывает стимулирование нервной системы, приводит к усилению работы сердца, учащению пульса. Идет улучшение кровотока в почках, вызванное расширением их сосудов, что приводит к необходимости мочеиспускания. Можно сказать, что кофеин является мочегонным средством, по своей активности он конечно же уступает современным мочегонным средствам. Поэтому после употребления кофе рекомендуется выпить обычной воды, что приведет к восстановлению баланса воды в организме.

   Теперь, прояснив все ньюансы, разобравшись с обезвоживанием, самое время подумать о натуральном кофе  в зернах, которое можно приобрести в нашем интернет магазине. Кофе Lavazza поможет получить истинное удовлетворение от чашечки ароматного напитка, а стакан прохладной воды поможет ярче ощутить его аромат, сохранить белоснежную улыбку и восстановить водный баланс.